宮古島の特産品：宮古そば
こんにちは。宮古島在住、ライターのarhykです。 今回は、宮古島の人々に愛されている、宮古そばの生麺についてご紹介しようと思います。 宮古そばとは ・麺は縮れのない平麺、細い ・味付けはあっさり ・三枚肉とかまぼこを具とする ・独特の盛り付け方 宮古そばの最大の特徴は盛り付け方です。 具は見えるように、麺の上に盛り付けるのではなく、全て麺の下に隠すことにあります。 具を隠す由来は諸説ありますが、 […]
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こんにちは。宮古島在住、ライターのarhykです。 今回は、宮古島の人々に愛されている、宮古そばの生麺についてご紹介しようと思います。 宮古そばとは ・麺は縮れのない平麺、細い ・味付けはあっさり ・三枚肉とかまぼこを具とする ・独特の盛り付け方 宮古そばの最大の特徴は盛り付け方です。 具は見えるように、麺の上に盛り付けるのではなく、全て麺の下に隠すことにあります。 具を隠す由来は諸説ありますが、 […]