宮古島の特産品：宮古そば
こんにちは。宮古島在住、ライターのarhykです。 今回は、宮古島の人々に愛されている、宮古そばの生麺についてご紹介しようと思います。 宮古そばとは ・麺は縮れのない平麺、細い ・味付けはあっさり ・三枚肉とかまぼこを具とする ・独特の盛り付け方 宮古そばの最大の特徴は盛り付け方です。 具は見えるように、麺の上に盛り付けるのではなく、全て麺の下に隠すことにあります。 具を隠す由来は諸説ありますが、 […]
- 2020.12.07
- こどもみらい食堂,
宮古島の子育て事情:児童館編
こんにちは。宮古島在住、4人の子どもを持つライターのarhykです。 今回は、宮古島の子育て事情として、児童館についてご紹介したいと思います。 児童館とは 18歳未満のすべての子どもを対象に、健全な遊びを与え、その健康を増進し、または情操を豊かにすることを目的として設置される屋内型児童厚生施設です。 専門の指導員によって、季節や地域の実情などに合わせた健全な遊びの指導が行われています。 現在、全国 […]
- 2020.09.30
- モーウィ,
モーウィ
こんにちは。宮古島在住、ライターのarhykです。 突然ですが、この野菜を見たことがありますか？ 沖縄では古くから栽培されてきた伝統野菜の一つで、モーウィという呼び名で親しまれています。別名「赤毛瓜」や「赤瓜」とも呼ばれ、きゅうりと同じ、ウリ科の仲間です。 原産はインド西部といわれています。 中国南部を経て、琉球王国が中国と盛んに交易をしていた頃に持ち込まれ琉球王朝の宮廷料理にも使われていたといわ […]